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洋葱炒肉丝的做法
【洋葱炒肉丝的做法】洋葱炒肉丝是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富，制作简单，适合日常烹饪。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱切丝，蒜和姜切末备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 4 | 放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色。 |
| 5 | 加入洋葱丝继续翻炒，保持大火快炒。 |
| 6 | 洋葱断生后，根据口味加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 碳水化合物 | 约8克 |
| 膳食纤维 | 约2克 |
| 维生素C | 约20毫克 |
| 铁 | 约2.5毫克 |
四、小贴士
- 肉丝要切得细而均匀，这样更容易熟透且口感更好。
- 洋葱不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜，或加入青椒、红椒增加色彩与口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的洋葱炒肉丝了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。
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